我國有茶的歷史記憶可以追溯到原始時期,傳說神農發現茶的作用的記述出現于東漢年間的《神農本草經》它嘗百草酸咸,察水土甘苦,一日遭七十次毒害,得荼而解之。是關于茶的藥用價值的最早記載。
漢代醫圣張仲景,在《傷寒論》里寫到:茶治膿血甚效。唐代大醫學家陳藏器,在《本草拾遺》里面也說過:其他藥都是各個病之藥,茶為萬病之藥。
公元760年左右陸羽《茶經》的問世,是唐代茶文化興盛的重要體現,是中國乃至世界現存最早、最完整、最全面介紹茶的第一部專著,提出了一整套茶學、茶藝、茶道思想。飲茶深入到社會各階層,使茶飲在生活中的地位大大提高,文化內涵更加深厚,提升了飲茶的文化品位,使飲茶品茗具有高妙的審美價值和玄遠的生命意味,形成了一種獨特的茶文化。
無論從漢朝的絲綢之路、唐宋時期的茶馬古道、商朝以前的視茶為祭品、魏晉南北朝的以茶養廉、以茶代幣以及清朝道光年間的鴉片戰爭無一不是以茶而起、因茶而息、因茶而輝煌。
從人類的以茶果腹謀生,到東漢著名醫藥家的《食論》說:“苦茶久食益意思。”說明吃茶可增進思維。從此,茶走進社會生活,與文化有了更緊密的聯系,發展到今天的茶道精神,并由栽培加工制作和飲用而衍生的茶文化,根基深厚,歷史悠久,內容豐富,成就蜚然。它是中華民族歷史文明的產物,不但推進了中國的文明進程,成為中華五千年文明史的重要組成部分,而且也極大地豐富了整個世界的物質精神生活,對人類文明和社會進步作出了卓越的貢獻。
從明朝沿宋朝開拓散茶創興,六大茶類先后形成,茶類的創新推動了茶學理論的深化發展,人們飲茶不再是解渴,而是參與一種審美的享受,是謂“品茶”。飲茶也從此由單純的物質層面,上升到了精神層面,也有了文人們以茶會友,以茶傳道,以茶興藝形成了一種獨特的茶文化、茶語言,以宋代茶著以宋子安的《東溪試茶錄》、宋徽宗的《大觀茶論》、熊蕃的《北苑茶錄》和蔡襄的《茶錄》最為著名。尤其是《茶錄》詳細論述泡茶飲茶技術、開審評茶葉之先河。一些著名的政治思想家和文學藝術家,得到華佗《食詫》和陸羽《茶經》的啟示,寫了不少以茶為題材的詩文,其中如王安石的《論茶政》,蘇軾的《葉嘉傳》等,對推動茶業和茶文化的發展,有著深遠影響。
無論是從遠古蒙昧的時代到現代人類文明的生活,人們大都在飲茶的過程中悟出人生的真諦,在品茶之間,讓自己的思想達到一種更高的境界。也誕生出來許許多多的茶言茶語,比如:
人生如茶,沉浮隨意,自能品出生命滋味;人生如棋,攻守隨勢,自能把握當下契機;人生如書,精進隨志,自能悟出大道至簡。
茶不過兩種姿態,浮、沉;飲茶人不過兩種姿勢,拿起、放下。人生如茶,沉時坦然,浮時淡然,拿得起也需要放得下。
喝的是茶,悟的是人生,喝茶更懂人生,在香與味的交織之中,品味出的,是茶的歷練,更是人生。
喝茶不僅帶給人生理上的健康,更帶來是精神上的享受和氣質上的提升等等。
茶可以給人健康,喝茶、品茶可以使人精進、得慧,堅持喝茶、品茶可以使人獲得質感和精致的生活。
在社會經濟發展的今天,飲茶作為一種文化迅速升溫。飲茶不僅是一種高雅的生活方式,也是大眾享受美的一種過程,可謂雅俗共享,情趣盎然。飲茶更是一種健康的生活習慣,茶葉作為一種消費最多、流行最廣、最為大眾化消費的保健飲料,其最有益健康的奇特功效和巨大文化價值頗受人們的喜愛。更重要的是存其個性之異,保留和發揚“以茶養生”、“以茶明道”、“盡茶之真”、“發茶之善”“明茶之美”,幾乎貼近和反映時代社會文化心理,生活方式和社會時尚。已成為人們生活中不可須臾離開的一種文化現象,這一切都為我國茶葉的生產與品牌發展展示了良好的前景。
涌潮茶作為一款品牌茶,制茶原葉精選于錢塘江流域,夾江兩岸,是綠茶之首龍井茶的誕生地,也是徑山毛峰、九曲紅梅、六安瓜片、太平猴魁、黃山毛峰、大佛龍井、安吉白茶等系列名茶的誕生地。
錢塘江流域鄰近中國東南沿海,河長522.22千米。自源頭起,流經安徽省南部和浙江省,流域面積55058平方公里 屬亞熱帶季風氣候區,年平均溫度17℃,冬季盛行西北風,天氣晴冷干燥;夏季多東南風,氣溫高,光照強,空氣濕潤;春秋兩季氣旋活動頻繁,冷暖變化大,夏多鋒面雨,季風環流的方向與主要山脈走向基本正交,山脈起著阻滯北方寒流和臺風的作用,以及江水四季澄碧,清澈見底。夾江兩岸,群山蜿蜒,翠崗重疊,山勢各殊萬態,神木參天,谷多飛瀑流泉,種植土壤肥沃,春茶吐芽時節,細雨蒙蒙,云霧環繞,氣候潮濕,因其優越獨特的生態環境和特殊的地理位置,具有絕佳的茶葉種植環境,非常有利于茶樹生長,是我國最早產茶區域之一,距今已有1500余年歷史。
涌潮茶作為一款品牌茶,鼎承品牌涌潮茶文化,制茶原葉的選擇擯棄人文環境對茶的污染,集環境優勢,品種優勢、文化優勢,優中選優,采用傳統手工炒制技藝和無可替代的優良種質資源,創造茶中之精品,讓茶之美,茶之香,茶之道,茶之歷史成為涌潮茶品牌價值的推動力、資源力,讓品牌涌潮茶文化得以廣泛延續和傳播。